1. Tagliare il pane cubetti eliminando la crosta. Aggiungere il latte e lasciare che il pane lo assorba totalmente.

2. Unire il resto degli ingredienti: l’uovo, il formaggio grattugiato, il prezzemolo tritato finemente, il sale e il pepe.

3. Realizzare le polpette con le mani. Passarle nell’uovo sbattuto, poi nel pangrattato.

4. Friggere le polpette in olio bollente, fino ad ottenere un colore dorato all’esterno.

5. Servire con un fondo di salsa di pomodoro preparata precedentemente.