1. Riempire una pentola con acqua fredda, aggiungere lo spicchio d’aglio, la passata di pomodoro ed il sale.

2. Quando l’acqua bolle, aggiungere il pane raffermo tagliato a cubetti, cuocendolo per qualche minuto, fino a quando non si sarà ammorbidito ed avrà assunto la consistenza di una crema.

3. Insaporire il pane cotto con foglie di basilico fresco tritato.

4. Servire caldo e buon appetito!